ביף ג’רקי הוא חטיף מבשר מיובש שלא דורש קירור ולכן מאוד נוח לקחת איתנו לכל מקום ויעיל מאוד כשעולה החשק לנשנש
לסדר את הפרוסות על רשת התנור (אני משתמש ברשת סיליקון על הרשת של התנור).
להכניס לתנור בחום 40° בתוכנית טורבו.
לגלגל את המגבת ולשים בפינת דלת התנור כדי למנוע סגירה מלאה.
אחרי 24 שעות מכבים את התנור ונותנים לבשר המיובש להתקרר.
